مع دخول الصيف.. لا تبصق بذور البطيخ وتناولها لهذه الأسباب

في مرحلة الطفولة، قيل للكثيرين أن ابتلاع بذور الفاكهة أمر خطير، لأنها يمكن أن تنبت داخل البطن.
بالطبع، هذه قصة رعب سخيفة للأطفال. في الحقيقة، هذا لا يحدث. ومع ذلك، لا يستهلك الكثيرون بذورًا معينة لأنهم لا يحبون طعمها أو ملمسها، رغم أن الخبراء يروون أن هذا يمكن أن يؤدي إلى فقدان العناصر المهمة.
هذا ينطبق أيضًا على بذور البطيخ. وفقًا للدكتور الروسي بول كاسينيني، الذي يؤكد أنها تعتبر مصدرًا جيدًا للعديد من المعادن، بما في ذلك المغنيسيوم والحديد.
يقول الخبير: «يجب عدم بصق بذور البطيخ أو إزالتها مسبقًا. لا تحتوي على المغنيسيوم والحديد فحسب، بل تحتوي أيضًا على الزنك وحمض الفوليك والكالسيوم».
وفي نفس السياق، يؤكد الدكتور الروسي بانساري أشاريا، أنه «للحصول على أقصى استفادة، من المهم مضغها جيدًا».
يذكر أن البِطِّيخ الأحمر يحتوي على: 90% من وزنه ماء، 10 جرامات سكر.
كذلك يحتوي على حوالي نصف جرام بروتين، 7 مليجرام دهون، حوالي 9 مليجرام كالسيوم، 5 مليجرام من فيتامين Aو10 مليجرام من فيتامين C.
أيضا حوالي 30 مليجرام حديد، 3 مليجرام صوديوم، 20 مليجرام مغنيسيوم، 15 مليجرام فسفور. وحوالي 15 مليجرام بوتاسيوم.
كما أن 100 غرام تعطي للجسم حوالي 50 سعرا حراريا.
وبذور البطيخ غنيةٌ بالبروتينات عالية الفائدة، ونسبة عالية من الدهون غير المشبعة والجيدة غذائيا وخصوصا المسمى (أوميجا) المساعد في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم.
يستخدم ثمر البِطِّيخ الأحمر كطعام منشط ومروي، تصنع منه مربيات مختلفة لذيذة.
تنضج ثمار البِطِّيخ الأحمر خلال (3-4) أشهر من بدء زراعة البذور. تصدر الثمرة الناضجة عند القرع عليها صوتا مكتوما. ويكون الصوت رنّانا عندما تكون غير ناضجة.