الكيلو بـ500 جنيه.. ما هو الأرز الأسود المُحرم؟
في الآونة الأخيرة ظهرت العديد من الفواكه والأطعمة الغريبة، والتي منها "الأرز الأسود المحرم"، فما هو؟
يُعرف أيضًا باسم الأرز المحظور أو الأرجواني، وهو نوع من الأرز ينتمي إلى أنواع Oryza sativa.
يحصل على لونه الأسود الأرجواني المميز من صبغة تسمى الأنثوسيانين، والتي لها خصائص قوية مضادة للأكسدة، ويعتبر فريدًا ومغذيًا لدرجة أنه كان محظورًا على الجميع باستثناء الملوك لذلك سمي باسم الأرز المُحرم، وفق ما ورد في موقع "webmed".
سعره؟
ويصل سعر الكيلو منه نحو 500 جنيه، بحسب ما يعرضه عدد من المتاجر الكبرى في القاهرة، وارتفاع سعره يرجع إلى كونه وتتميز بالعديد من الفوائد الصحية، فضلا عن مذاق طعمه اللذيذ والجميل.
فوائد الارز الاسود
-مليء بمضادات الأكسدة
تظهر الأبحاث أن الأرز الأسود يحتوي على أكثر من 23 نوعًا من مضادات الأكسدة وله أعلى نشاط مضاد للأكسدة بين جميع أصناف الأرز.
-مضاد للالتهاب
وذلك بفضل الصبغة أنثوسيانين وهي مسؤولة عن اللون الأسود الأرجواني للأرز الممنوع، وقد وجد أيضًا أن له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومضادة للسرطان.
-يحسن صحة القلب
يحتوي الأرز الأسود على مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تساعد في الحماية من أمراض القلب.
-يمنع السرطان
تؤكد الدراسات إلى أن الأنثوسيانين الموجود في الأرز الأسود يكون له خصائص قوية مضادة للسرطان.
-مفيد لصحة العين
يحتوي الأرز الأسود على مضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين، وكلاهما ثبت أنه يحمي شبكية العين من الجذور الحرة التي تكون ضارة.
-خالي من الجلوتين
الأرز الأسود خالي من الغلوتين بشكل طبيعي ويمكن أن يكون خيارًا جيدًا لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين.
-يخفض الوزن
نظرًا لأن الأرز الأسود مصدر جيد للبروتين والألياف، فقد يساعد في إنقاص الوزن، أيضًا أثبتت الدراسات التي أجريت إلى أن صبغة الأنثوسيانين يكون لها فوائد في إنقاص الوزن.
