نبات سحري لعلاج السكر.. يقوي المناعة ويحمي من مشاكل الجهاز التنفسي
مرضى السكري لديهم الكثير من العلاجات، ولكن توجد بعض العلاجات العشبية التي يجب أن يتناولوها لما تحتويه من فوائد صحية، مثل عشبة شجرة المورينجا، وهي تستخدم بمختلف أشكالها طازجة أو مجففة أو تُطحن، وتؤكل طازجة أو مطبوخة، ويتسم مذاقها بالحلو فضلًا عن تنظيم سكر الدم ما يجعلها مفيدة لمريض السكر.
فوائد عشبة المورينجا
وبحسب منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، تحتوي عشبة المورينجا على قدر كبير من العناصر الغذائية المهمة، والمواد الفعالة التي تعالج العديد من الأمراض، لاحتوائها على مركبات مضادة للبكتيريا، بالإضافة إلى نسبة كبيرة من البوتاسيوم والحديد الذي يقوي المناعة.
عشبة المورينجا لمرضى السكر
تناول بذور المورينجا يفيد في التحكم بمعدل السكر في الجسم، إذ تعمل على ضبط السكر مع العلاج، وتثبت السكر خلال اليوم وتحافظ على نسبته، كما تساعد البذور في إمداد أعضاء الجسم بما يلزم من أكسجين وغذاء، وتحمي الكبد من التدهور والتليف، وتساعد في التخلص من وجع المفاصل، والشفاء من مشاكل الجهاز التنفسي والهضمي.
طهي المورينجا
المقادير
- نبات المورينجا.
- نصف كوب فاصوليا.
- بطاطس مقشورة ومبشورة.
- 3-4 فلفل أخضر.
- زنجبيل مبشور.
- كركم.
- كمون.
- جزر.
- بذور الخردل.
- ملح حسب الرغبة.
- عصير الليمون.
- ملعقة زيت كبيرة.
طريقة التحضير
- احضري أوراق المورينجا من عند العطار، واغسليها.
- سخّني نصف ملعقة زيت ضيفي الجزر، والفاصوليا والفلفل.
- قلبي الخليط لمدة 2-3 دقائق.
- ضيفي البطاطس وأوراق المورينجا، والزنجبيل.
- ضيفي الملح وعصير الليمون حسب الذوق.
- ضعي في مقلاة منفصلة صغيرة الزيت المتبقي.
- ضيفي الكمون وبذور الخردل.
- ضيفي أوراق الكاري، والفلفل المتبقية مقسومة.
- اتركيه لينضج، وقدمي الطبق مع الأرز المطهي على البخار.
