طعم ولون ورائحة.. ما الفرق بين اللحوم البلدي والمستوردة؟

اللحوم من الأطعمة التي يرغب الكثير من الأشخاص في تناولها، ولكن يفضل البعض الابتعاد عن المستورد منها فهناك طرق كثيرة تستطيع بها ربة المنزل أن تفرق بين البلدي والمستوردة، وفقا لما قال الدكتور أحمد رمضان اخصائي بيطري.

الفرق بين اللحوم البلدي والمستوردة، بأن الأولى يكون لونها أحمر زهري والدهون لونها أبيض تميل إلى اللون الأصفر

- اللحمة المستوردة تميل إلى الغمقان وبعض الأوقات يغلب عليها اللون الأخضر نتيجة التخزين والنقل الخاطئ ليها.

- اللحمة البلدي الريحة تكون شهية جدًا ودي بتكون ريحة متعودين عليها.

- ريحة اللحمة المستوردة تكون "كمكمة" كريهة جدًا.

- بالنسبة للطعم اللحمة البلدي يكون معروفا ومتعارف عليه.

- اللحمة المستوردة يكون طعمها مختلف غير المعتاد عليه.

- فرق الدهون بين اللحمتين

- اللحمة البلدي الدهن بيكون لونه أبيض مائل للصفار

- اللحمة المستوردة تكون دهونها قليلة، بسبب فترة التخزين لأن فترة التخزين تقلل الدهون فيها.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية تكون للحم البلدي أكبر بكثير ويوجد بها فيتامينات ومضادة لأكسدة أوميجا 3 وهذا موجود في اللحوم المستوردة.

القيمة الغذائية للحوم المستوردة القيمة الغذائية تكون أقل بكثير جدًا نتيجة التخزين.