احرص عليه..هذا الخضار يقي من خطر السرطان ويعزز صحة الدماغ والمناعة

السبانخ بدبس الرمان هي طبق شهي ومغذي، وتعد السبانخ من الخضروات الورقية الداكنة ذات الفوائد الصحية، وكذلك دبس الرمان الذي يعتبر من التوابل اللذيذة والغنية بالعديد من العناصر الغذائية.

وبحسب د. أسامة صلاح، أخصائي التغذية العلاجية والسمنة، فإن السبانخ تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل فيتامين k المفيد لصحة القلب والأوعية الدموية، وكذلك مهم لصحة العظام.
وأشار إلى أن السبانخ تحتوي أيضًا على فيتامين A، وهو مهم لصحة العين والبشرة؛ بالإضافة للحديد المهم لتكوين الدم، والمغنسيوم المفيد لصحة العضلات والقلب.

وأضاف "صلاح" أن دبس الرمان يحتوي على عناصر غذائية متنوعة تشمل ما يلي:

1- مادة البوليفينول وهي مركبات نباتية لها خصائص مضادة للأكسدة وتحمي من السرطان.

2- فيتامين سي مهم للمناعة وتجديد البشرة.

3- فيتامين E مسؤول عن صحة الدماغ.

4- الألياف الغذائية مهمة لصحة الجهاز الهضمي.

واختتم أخصائي التغذية العلاجية والسمنة، بأن عند خلط السبانخ ودبس الرمان نحصل على فوائد كبيرة ومنها امتصاص الكالسيوم من السبانخ وتعزيز صحة المناعة، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في دبس الرمان تساعد على حماية الخلايا من التلف مما يقي الجسم من الأمراض.