يحتاج جسم الإنسان إلى الحديد من أجل صناعة هيموجلوبين الدم، الضروري لخلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، وتعظم فائدته خلال فترة الحمل، ومرحلة الطفولة للنمو السليم
يعشق البعض كبد الدجاج كونها من الأطعمة الشهيّة اللذيذة، لكن قد لا يعرف كثيرون أنها غنية بعناصر غذائية مهمة لصحة الإنسان.
