أرجل الدجاج تعد مصدرا جيدا للبروتين والكولاجين والكالسيوم والحديد، والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى.
علق الدكتور مجدي نزيه استشاري التثقيف و الإعلام الغذائي، على ما صدر من المعهد القوي لـ التغذية، بشأن فوائد أرجل الفراخ.
