لن تتوقع..ماذا يحدث عند غسيل الأرز قبل الطهو؟
يدّعي خبراء طهو أن الأرز المغسول مسبقًا يقلل من كمية النشا القادمة من حبوب الأرز، ويمكنك أن ترى هذا في ماء الشطف المعكر، والذي أظهرت الدراسات أنه يحتوي على نشا حر (أميلوز) على سطح حبة الأرز التي تنتجها عملية الطحن، وفقا لوكالة سبوتنيك.
