أمراض كلى وكبد.. ما لا تعرفه عن أضرار الكاتشب

يفضل قطاع كبير من الناس، وضع الكاتشب بشكل أساسي، في معظم الأطعمة التي يأكلونها، ولكنهم لا يدركون مدى تأثيراته الصحية، إثر تناوله المفرط، إذ أن أضرار الكاتشب تؤثر على الجسد وتتسبب في الكثير من الأمراض، أو ارتفاع خطر الإصابة بأمراض معينة، مثل أمراض القلب والكلى.

وفقًا لأخصائية التغذية، بيريا بالانا، فإن الكاتشب لا يحتوي على بروتين ولا ألياف، إذ إنه ملئ بالسكر والملح والتوابل والذرة الممزوج بالفركتوز. مضيفة أن الاستهلاك المفرط للأطعمة التي تحتوي على شراب الذرة بالفركتوز مرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالسمنة ومقاومة الأنسولين وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية وأمراض الكبد الدهنية.

وتؤكد الأخصائية أنه يجب على المرء أن يحذر من تناول السكر والصوديوم، وقراءة قائمة المكونات وحقائق التغذية جيدًا، قبل إضافة الكاتشب. هذا لأنه يمكن أن يتسبب في آثار ضارة عدة على الجسد، مثل ارتفاع ضغط الدم واختلال توازن المعادن، وفقًا للتقرير المنشور في موقع «Health Shots».

وارتبطت الأطعمة المصنعة والمحفوظة بخطر التسبب في الالتهاب، لذلك من الأفضل التفكير في كل شيء قبل إضافة الكاتشب إلى نظامك الغذائي.

وفيما يلي 5 مشكلات صحية يمكن أن يؤدي إليها الكاتشب، بحسب ما أوضحه تقرير «Health Shots»:

أمراض القلب

يرتبط الاستهلاك المفرط للأطعمة التي تحتوي على شراب الذرة بالفركتوز بارتفاع نسبة الدهون الثلاثية ومشاكل القلب.

 السمنة والأنسولين

يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر وشراب الذرة بالفركتوز إلى السمنة وعدم إفراز الأنسولين بشكل جيد.

الحموضة والحموضة المعوية

كاتشب الطماطم غذاء حمضي بسبب وجود الأحماض مثل حمض الماليك وحمض الستريك، والذي بدوره يمكن أن يؤدي إلى الحموضة والحموضة المعوية.

وبالتالي، فإن أولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل إجهاد الجهاز الهضمي أو مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) يجب عليهم تجنب صلصة الطماطم، وفقًا لطبيبة التغدية «بالانا».

 مشاكل الكلى

الأطعمة المصنعة والمحتوية على نسبة عالية من الصوديوم تزيد من الكالسيوم في البول، مما قد يزيد من فرصة الإصابة بحصوات الكلى.

الحساسية

الطماطم الموجودة في الكاتشب غنية بالهيستامين ويمكن أن تؤدي إلى ردود فعل تحسسية مثل العطس وحتى ضيق التنفس.