هذه طرق الاستفادة منه..لا تتخلصي من الزبادي منتهي الصلاحية
الزبادي من منتجات الألبان الذي يحفظ دائمًا في الثلاجة نظرا لإمكانية تلفه سريعا، فإذا تركته في درجة حرارة الغرفة، فسيبدأ في التخمر.
لذلك يقوم الغالبية من الأشخاص بالتخلص من الزبادي المتروك خارج الثلاجة خوفًا من تلفه، لكن يمكن تناوله، وإن كان منتهي الصلاحية، تابع القراءة لتعرف كيف يمكنك الإستفادة منه.
تجاهلي تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على العلبة، وبدلًا من ذلك، قم بشمه أو تذوقه لمعرفة ما إذا كان ذو مذاق حامضي، وفقًا لصحيفة الجارديان.
وإذا كان كذلك فلا تتخلصي منه، بل أضيفيه إلى الكيك، أو استخدميه كصلصة حامضة للخضروات المطبوخة، أو لتحضير اللبنة مع زيت الزيتون أو ملفوفة في كرات ومغلفة بالتوابل كالسماق أو الزعتر، أو استخدميه لصنع المزيد.
طريقة الزبادي
احضري نصف لتر من اللبن كامل الدسم.
ضعيه على النار حتى يغلي، ثم اتركه ليبرد.
ضعي 50 مل من الزبادي فوق اللبن.
اتركيه طوال الليل حتى يتكاثف.
في الصباح تناوليه وهو طازج.
طريقة اللبنة
ضعي مصفاة فوق وعاء، وقمي بتبطينه بقطعة قطنية من القماش، أو منشفة نظيفة للشاي.
تبلي بعض الزبادي برشة صغيرة من الملح.
اسكبي الزبادي في المصفاة.
اتركيه طوال الليل في درجة حرارة الغرفة، أو حتى يتماسك اللبن ويصبح صلب جدًا.
يمكنك تقديمه كما هو، أو تشكيله على هيئة كرات وتغطيته بطبقة من التوابل المفضلة لديكِ، أو تخزينه في زيت الزيتون لمدة شهر أو أكثر.
