بذر الليمون.. ماذا يحدث لجسمك إذا بلعته دون قصد؟
عادة لا تكتمل العديد من الأطعمة والمشروبات دون إضافة بعض النكهات التي تجعل المذاق لذيذ أكثر، وتقطيع الليمون أو عصره من أسهل وأهم الطرق لإضافته في الأطعمة والمشروبات.
ولكن كثيرون يحرصون على ضرورة إخراج بذوره خوفًا من أن يكون لتناوله تأثيرًا سلبيًا على الصحة، غير إن الدكتور مجدي نزيه أستاذ ورئيس وحدة التثقيف الغذائى بالمعهد القومى للتغذية، أكد أن ابتلاع بذورة الليمون لا فائدة أو ضرر له، فهو كعدمة ولا خوف من تناوله.
وأضاف أنه لا توجد أي دراسة حتى الآن تثبت أن هناك أضرار أو فوائد على الصحة عند ابتلاعه دون قصد.
وضع الليمون على المشروبات الساخنة.
جدير بالذكر أن إضافة الليمون إلى المشروبات أو الأطعمة الساخنة تتسبب في تقليل القيمة الغذائية للطعام، وفيتامين سي الموجود في الليمون بشكل كبير، ويرتبط ذلك بحساسيته العالية تجاه الحرارة، لذا يفضل إضافتها عندما ينتهي البخار الخارج من الأطعمة والمشروبات، وذلك وفقًا لما ذكره موقع timeofindia.
كما أن التعرض للحرارة يخفف من المغذيات في فيتامين سي وقيمته الغذائية، نظرًا لوجود حمض الأسكوربيك في فيتامين سي الموجود بالليمون، والذي يستجيب لدرجة الحرارة، وسرعان ما يتحلل ويقلل من فعاليته.
