لحمايتك من أمراض الشتاء.. 5 أطعمة تقوي المناعة
يعد فصل الشتاء موسم الإنفلونزا وانتشار أمراض البرد، لهذا ينصح الخبراء بضرورة الحفاظ على نظام المناعة لديك قويًا وصحيًا خلال هذا الوقت من العام.
وبحسب nypost، تتمثل إحدى طرق مكافحة الأمراض الموسمية في استهلاك العناصر الغذائية والبروتينات الأساسية بانتظام التي تساعد على تحسين صحة المناعة، وفقًا لإيمي جودسون، اختصاصية التغذية والتغذية الرياضية المسجلة في منطقة دالاس فورت وورث.
فيما يلي بعض الأطعمة للوقاية من أمراض الشتاء:
1. لحم البقر والخضار المقلي
يعد لحم البقر مصدرًا رئيسيًا للزنك، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في وظيفة المناعة، فقط 95 جرام من لحم البقر توفر 53% من القيمة اليومية الموصى بها من الزنك.
كما إن لحم البقر يعد أيضًا مصدرًا للبروتين عالي الجودة يمكن أن يساعد في تعزيز المناعة.
فيما يحتوي البروكلي الموجود في هذه الوصفة على البيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المعروفة بقدرتها على المساعدة في تقليل الالتهاب وزيادة وظائف المناعة.
ويمكن أن يساعد الفلفل الحلو الغني بفيتامين C، في تحفيز نشاط خلايا الدم البيضاء لتقوية الدفاع المناعي.
المكونات: شرائح لحم البقر الخالية من الدهون، البروكلي، الفلفل الحلو، صلصة الصويا، الزنجبيل، الثوم
الطريقة: يقلى اللحم البقري والخضروات في صلصة الصويا والزنجبيل والثوم حتى ينضج.
2. فلفل محشو بالفطر
المشروم يحتوي على السيلينيوم، وهو عنصر غذائي ضروري لعمل الجهاز المناعي، كما أن لديها خصائص مضادة للأكسدة.
المكونات: فلفل حلو، فطر، فاصوليا، بصل، ثوم، كمون، بابريكا، صلصة طماطم، جبنة
التعليمات: يقلى الفطر والبصل والثوم، ثم يُمزج مع الفاصوليا المطبوخة والكمون والبابريكا.
بعدها يحشى الفلفل، ويوضع فوقه صلصة الطماطم والجبن، ويراعى الخبز حتى تذوب الجبنة.
3. الكركم الذهبي
إن الكركمين الموجود في الكركم له تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، مما يدعم صحة المناعة.
المكونات: الحليب، الكركم، الزنجبيل، القرفة، العسل
التعليمات: سخني الحليب وأضيفي الكركم والزنجبيل والقرفة، اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا، ثم حليه بالعسل.
4. سلطة الحمضيات
تحتوي السلطة التي تحتوي على الحمضيات على نسبة عالية من فيتامين C، الذي يدعم إنتاج خلايا الدم البيضاء، الضرورية لمكافحة الالتهابات والفيروسات.
المكونات: البرتقال، الجريب فروت، الكيوي، بذور الرمان، أوراق النعناع
التعليمات: امزجي الحمضيات، وضعي فوقها بذور الرمان، وزينيها بأوراق النعناع.
5. زبادي التوت
البروبيوتيك الموجود في الزبادي يعزز ميكروبيوم الأمعاء الصحي، مما يؤثر بشكل إيجابي على وظيفة المناعة.
المكونات: زبادي يوناني، توت مشكل، شوفان، عسل
التعليمات: ضعي طبقة من الزبادي والتوت والشوفان في كوب مع بعض من العسل.
