رئيس لجنة صحة الغذاء تجيب.. هل يسبب تسخين العيش البايت السرطان؟
الكثير يلجأ لحيلة إعادة تسخين الخبز البلدي مرة أخرى ليصبح مذاقه وكأنه طازجا، وتوضح الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، أنه لا مانع من إعادة التسخين إذا كان "خبز بايت" لكن لم ينمُ عليه فطريات أو يتعرض للفساد؛ وذلك لأن سموم الفطريات لا تتأثر بالحرارة.
